京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

気温が上がって白いごはんが食べづらくなってきた・・そんな方におすすめしたいお気に入りの「ごはんのおとも」をご紹介します。

京都ってなんでこんな白いごはんにあうおかずがたくさんあるんだろうと思うのですがその中の一つ。

日本料理櫻川の「牛肉ちりめん」です。
炊き立ての白いごはんは、言うまでもなく相性抜群!ですが混ぜ込んでおにぎりにしたり、パスタにしたり素麺やうどんのトッピングにも使えるとても優秀な1瓶なんですよ。

しっかりした包装でギフトにも使えますし、一つ覚えておくと便利です♪

京都 日本料理 櫻川の「牛肉ちりめん」

まずはパッケージからご紹介。

シンプルな箱。潔いくらいです。

京都のごはんのおともといえば、ちりめん山椒とかちりめんを使ったものがたくさんありますが、この「牛肉ちりめん」はちりめんだけじゃなくて、京都といえばお肉は牛肉!牛肉もたっぷり入っています。

海のものと山のものを両方合わせた佃煮です。
ちりめん山椒も牛肉の佃煮も美味しいですよねー。
どっちもごはんのおともには相性抜群だし、夏バテ何て飛んで言ってしまいそうです。
その二つが豪華に合わさってしまったのがこの、「牛肉ちりめん」

牛肉は国産の脂もしっかり味わえるものを使用していて食べごたえ十分です。
こってりした牛肉とちりめんの旨み、山椒のすがすがしい香りがもうたまらないです。

一番のおすすめは・・・・・卵かけごはん!

こんな風にまずは、炊き立てのご飯で牛肉の旨みを味わったあとは、ぜひ2杯目は、卵かけごはんで食べてみてください。
もともと牛肉はすき焼きなどでも卵の相性のいいから間違いない組み合わせですよ。

そして・・・3杯目は、シンプルにお茶をかけて、味が濃いのでほうじ茶などでもあいますよ。
お茶漬けにするときにはお好みの薬味を足してもいいと思います。

後は、最初から混ぜ込んでおにぎりにしたり、韓国風海苔巻の具材としても変わり種であいますし、ごはん以外なら玉子焼きに入れたりパスタや冷たい素麺やうどんとの相性がいいです。

暑くなると、つい…真っ白のごはんがちょっとたべづらくなったりしません?
プレ夏バテみたいな感じで私は毎年なります。そんなときにもこれが冷蔵庫にいてくれたら…。

朝から元気にごはんが食べられます。
山椒が効いているので小さなお子さんは難しいかもしれませんが少し大きくなった、大人の味も食べられるお子さんにも、もっとごはんを食べてほしい時に贅沢ですが少しのせてあげると甘辛い味付けがモリモリ食べてくれるかもしれませんね。

これからの季節、食通の間では手土産として有名な「牛肉ちりめん」はギフトにもおすすめです♪


aiko*
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