韓国伝統の参鶏湯（サムゲタン）をスープストックオリジナルに仕上げました
韓国の知恵と伝統がつくり上げた健康食、参鶏湯（サムゲタン）をスープストックオリジナルに仕上げました。鶏肉は細かくほぐれているので食べやすく、もち米が入っているのでボリュームもあります。チキンの優しい味をベースに、香辛料のスパイスがぴりりと効いたスープ。薬効成分とコラーゲンの補給で、疲労回復・老化防止に適しています。
■Soup Stock Tokyo(スープストック東京)とは
“無添加、食べるスープ”をコンセプトに、素材にこだわったオリジナルスープが食べられる専門店。
スープストック東京には、まだ1度しか行ったことがないのですが、Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんでお取り寄せできるので、いろいろ家で楽しんでいます。
参鶏湯（サムゲタン）は、こちらの記事（お取り寄せグルメ＞韓国宮廷料理参鶏湯）で過去に感動したとレポートして以来、すっかりサムゲタンに魅了されている私達ですが、スープストック東京にいったときに予告でこの東京サムゲタン（参鶏湯）がでていたのですが。
ちょうど同じくらいにOｉｓｉｘ（おいしっくす）さんでもお取り寄せできることがわかって早速お取り寄せしました。
２、３人分とのことですがいつものように私達はふたりで。。
サムゲタンは、鶏肉ともち米、あとはスパイシーな香辛料だったり、高麗人参とかいろいろ複雑な味をしているんですが、それがこのレトルトでどれくらい再現できるのかなと思ったんですが、
うーん。美味しいです。
サムゲタンは丸々の鶏肉を解体して中のもち米や各薬膳な素材がゴロゴロ入っているのが楽しいんだけれど、当たり前ですが、レトルトですのでゴロゴロ感がありませんが、でもちゃんとサムゲタンしていました。
濃厚な鶏の旨みやスパイシーな感じ、ほのかに感じる薬膳ぽい香りとか、鶏肉も細かくほぐれてて入っているので、食べやすいし、大満足です。
ちょっと突然サムゲタンが食べたくなったとき、このスープストック東京のサムゲタンが冷凍庫にあれば、ちょっと解凍してチンしてお鍋に移して少し煮たら、たっぷりのおねぎを添えるだけで即席サムゲタンの完成です。
しっかりもち米も入っているので結構おなかにもたまり、なおかつおなかにも優しいので食欲のないときや体調が悪いとき、忙しくて食べられないときなんかにもいいかもしれません。
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