間宮塩蔵で業務用サーモンのハラス(大トロサーモン)は、我が家の常備食材です。

鮭のハラスが好きで、よくスーパーなんかでも見つけたら買うんですがいつもあるとも限らないんですよね。それに昔って、ハラスなんてほんとうにすごく安かったのに、(アラ並みに)今はそのおいしさがみんな知っているせいか、結構値段もするし・・・・ということで思い切ってまとめてお取り寄せしました。これいつも売ってるわけではなく期間限定みたいなので気になった方はお早めにどうぞ。

間宮塩蔵で業務用サーモンのハラスをお取り寄せ

届いたハラスはこんなかんじ。こんな大きさのが、業務用 大トロサーモン(生食可)なんと1キロです。大きなのが10束くらいはいっていました。刺身でも食べらるものなので、塩はしてないので、自分の好みでいろいろ使えるのがとても便利?♪

お取り寄せしたお店は、間宮塩蔵さん。
他の干物も一緒に買ったのですが、きちんと発砲スチールに入っていました。
こういうサーモン以外にも、ハラスを使ったお惣菜系から、海の幸の干物などどれも格安なので、ギフトというより、ご家庭で便利に使えるお店です。
今、訳ありや、格安のお取り寄せもとても人気ですが、こちらのお店も、訳ありはもちろんいろいろありますし、まとめ買いしてお得なセットもあるので私も何度か利用させてもらっています。
たくさん買って、冷凍庫に保存して毎日おいしいお魚にありつけていてありがたいです。ちょこちょこお店に行って買うより便利だし、1枚に換算するとお手軽だと思います。

 

うちは、刺身ではたべていないのですが。普通にこんな風にグリルで塩をして焼いただけでもごちそうでした。
国産ではないので、どうなんだろう?と心配でしたが問題なし♪
たっぷりの大根おろしと一緒に食べると絶品ですよねえ・・ハラスって。脂が多い部分ですが、やめられないんですよね・・・
普通の切り身も鮭類は大好きなんですが、ちょっと焦げたと香ばしいところを作ろうと思ってちょっと焼きすぎるとパサパサになったりしますよね?でもハラスなら、グリルでじっくりじっくり時間をかけてカリッカリにしても中はたっぷり脂が残っているのでパサパサにならないんですよね。
あと、一回グリルで焼いてから、ひと口大にきって、和風のパスタと最後混ぜたのですがこれも、生臭さもなくおいしかったです♪

写真でわかるとおもうのですが、業務用なので全部一つの袋にはいっています。袋ごと、流水に流せばすぐに一本ずつになるので、それをラップで一本つづくるんで冷凍庫に入れて使っています。塩焼きにするときは、二人で二本。パスタは1本。とか・・・・使う用途によって選べるし、魚売り場で「ハラス・・ハラス・・・・・・」と呪文のようにつぶやくこともなくなりました。次は2キロ買ってもいいかなと思っています。普段使いのお取り寄せとしていかがでしょうか?

関連記事

  1. 宮城蔵王の玉松味噌醤油さんののハーブドレッシング バジル

  2. 京都にしん処 久味 元祖にしん丼

  3. ぷりぷりの海老のチリソース炒め/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  4. 1月13日成人の日@宮城 一ノ蔵「すず音」

  5. 鹿児島の丸俊「味付かつおスライス」そのまま食べてもごはんをくるんでも♪

  6. 北海道厚岸の炭焼さんま丼は、ボリュームたっぷりでした。

  1. Oisixの鍋の頒布会(全8回)1回目は「満腹にんにくオリーブ鍋」〆は…

    2018.11.22

  2. 【2019年度】お正月のおせち「婦人画報のおせち」ひとあし先に試食…

    2018.10.02

  3. 美味しい焼き豚のお取り寄せなら、尾島商店の「濱吟焼豚」がおすす…

    2018.08.14

  4. 京都のだしのきいたうどん!薬味までセット「富美家」しっぽくうどん

    2018.07.17

  5. 失敗知らずで美味しい♪北海道お取り寄せシュークリームセット(キッ…

    2018.07.13

  6. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

    2018.02.10

  7. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

    2017.12.20

  8. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

    2017.08.01

  9. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

    2017.06.26

  10. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

    2017.06.06

  1. Oisixの鍋の頒布会(全8回)1回目は「満腹にんにくオリーブ鍋」〆は…

    2018.11.22

  2. 【2019年度】お正月のおせち「婦人画報のおせち」ひとあし先に試食…

    2018.10.02

  3. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

    2017.12.20

  4. 期間限定!茅の舎(かやのや)のお鍋の素 人気の野菜だしと調味料…

    2016.02.24

  5. 冬の名物「あんこう鍋」お取り寄せ。肝を使ってひと手間あんこう鍋…

    2016.02.22

新着記事

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ