鶏肉専門店の手羽先餃子 水郷のとりやさん
外はパリパリ。中はジューシー！！
骨を抜いた手羽先の中に、たぁっぷりの餃子の具を「ギュッ」と詰めました。居酒屋さんでも定番のこのメニュー。鶏料理の専門店が作るとこうなります！！キリッと冷えたビールにも、ごはんのおかずとしても最高。
揚げてよし！焼いてよし！！の、水郷のとりやさん特製手羽先餃子です！！
手羽先は、鶏の中でも味も脂ものっている部位なんです。その手羽先は、コラーゲンがとっても豊富で、あの有名な楊貴妃も、美しい肌を保つため、手羽先をこよなく愛していたそうです。
その手羽先と餃子が一度に楽しめちゃう！！一度食べたらクセになる美味しさです！！焼いても、揚げても美味しく召し上がっていただけます！！
水郷のとりやさんの手羽先餃子をお取り寄せしました。水郷のとりやさんはもう何度もお取り寄せしているのですが、これは初めて。手羽先餃子のあのじゅーしーな感じが気に入って、よく他店でもお取り寄せしたりしていたのですが、水郷のとりやさんの手羽先餃子をたべて、さらに手羽先餃子熱？が再来してしまいました。
とにかくジューシーです。右側の写真をご覧ください。別に押して肉汁をだしたりとかコントラストを強くする写真加工をしたとかではなくて、本当にこんなにジューシーでした。包丁できっただけでこの通り。
揚げる前の状態で冷凍でやってくるので好きなときに解凍して油で揚げます。
よくあるフライ物で冷凍のまま揚げてねっていうのが多いけれどこれは必ず解凍してくださいね。
かなりの厚みがありますから。
大きさもとっても大きくてパンパンです。油で揚げるとさらに膨らんで破裂しないかドキドキしてしまいました。一口で食べるなんてできなくて3口くらいでちょうどいいくらいの大きさです。手羽先自体が大きいです。
さすが水郷のとりやさんだけあって、まったく手羽先にも臭みがありませんでした。そしてとても肉厚。こんなおいしいお肉を手羽先餃子にしてもったいない?。って思うほど臭みもなくとりの旨みがたっぷりでした。
餃子風なのでいつもはポン酢とラー油でいただくことがおおいですが今回はこの鶏肉の美味しさも味わいたいのでシンプルに塩だけで。中身のたねも、ニラが入っているくらいでニンニクとか香辛料の味とかがなくとてもシンプル。
とっても気に入ってしまいました。
鶏肉専門店の手羽先餃子は水郷のとりやさんでお取り寄せできます。
