我が家はオリーブオイル好きです。サラダ油よりオリーブオイルのほうが出番が多いほどです。
胃にもたれたりもしないので。揚げ物・中華以外はオリーブオイルを使っています。
生食用、冷凍オイルや、炒め物用などいろいろお取り寄せして常時そろえています。春ごろには、とあるイベントで見つけたオイルにほれ込み、直接大量大人買いをさせてもらったくらいです。そんな我が家にやってきた新しいオリーブオイルをご紹介します。
今回の、トスカーノエクストラヴァージン・オリーブオイル（VITA
VALOR ヴィータヴァロールさんでお取り寄せできます）は、さらさらしていて、どんなお料理にも合う、そして、オリーブオイルの命でもある香りもしっかりしていて、いいバランスだなーとおもいました。瓶も可愛い?。
新しいオリーブオイルを空けた日は、新鮮な香りを存分に楽しみたい！というわけでオリーブオイルパーティとなりました。
一人分ずついろいろ作って（正確にはかけて）楽しみました。やっぱりあけたときは生食が一番ですよねえ?。
オリーブオイル+パン+岩塩
焼いたバケットも美味しいんですが、焼かないでつけたほうが、パンの焼いた香りなどに邪魔されずオリーブオイルを楽しめます。というわけで焼かずに・・。
岩塩は少し甘味のあるものを入れました。さらさらしていてびっくり。パンにも絡みやすい?。
鼻から抜ける香りが、またさわやかでした。
オリーブオイル+バジル+モッツァレラ+岩塩+黒胡椒
最高の組み合わせですよね。オリーブオイルとトマトとモッツァレラとバジル。
さらさらあっさりすっきりした香りがよくあいました。
たっぷりかけても油こくなく、なめらかでした。これ。。安いオイルでやると油くさくてきついんですよね。さすがです。
オリーブオイル+粉チーズ+にんにく+トマト+パン
ブルスケッタです。モッツァレラは上でつかっちゃったので粉チーズで。
たっぷりのにんにくと、オリーブオイル。仕上げに焼きました。
これは、またびっくり。トマトの味を引き立てました。
さっきまでは、オリーブオイルが主役だったのに、今度はいい引き立て役でした。
主役にも、縁の下の力持ちにもなれるすばらしいオイルですね。
オリーブオイル+岩塩+小ネギ+男前豆腐
オリーブオイルは、洋風だけじゃなくて豆腐にもよくあいます。
豆腐の中でもキヌコシ。そしてクリーミーな豆腐によくあいます。
お気に入りは、やっぱり男前豆腐、まろやかでとてもお気に入りの食べ方です。クリーミーな豆腐がさらにクリーミーに感じられます。
オリーブオイル+岩塩+黒胡椒+パスタ
ぺペロンチーノも、シンプルでオリーブオイルを引き立てるパスタですが、さらにシンプルパスタです。ボールに岩塩とオリーブオイルと黒胡椒を引いておき、そこにゆでたてのパスタを、ざるにあげず直接水気を切りながら入れるだけ。シンプルだけれどオリーブオイルの味が引き立ちます。火を入れているわけではないのですが、余熱でいい感じにオイルが温められ、生のオリーブオイルとはまたちがった香りがふわーーーっと広がります。あっさり目のオイルなので。にんにくなどを入れないほうが味わえると思います。
オリーブオイル+岩塩+バニラアイスクリーム
あれ？さっきと同じ豆腐？これはデザートです。バニラアイスクリームにオリーブオイルをたらり。岩塩をほんのすこしパラっとかけてミントをのせたものです。びっくりするような組み合わせですが、コレが・・・・なんともいえないんですよね。アイスクリームの甘さはきわだつし、オリーブオイルの香りがふわっとします。さらっとしているオイルだったので。個性を出しすぎず、バニラの味とよくあいました。ナッツやクルミのアイスともよく合うと思います。安い大量生産のオリーブオイルでやると、食べられたものではありません。コレは、質のいいオリーブオイルだからこその食べ方ですね。
はあ・・・おなかいっぱい！幸せ時間でしたー。週末はアンチョビのパスタやピザもいいかなーと。どうやって食べようかまた考え中です。
VITA VALOR ヴィータヴァロールさんでお取り寄せできます。今回のオリーブオイル。
今回のオリーブオイルは、トスカーノエクストラヴァージン・オリーブオイルは、ヴィータヴァロールさんでお取り寄せすることができます。
フラントイオ種(80%)を中心にモライオロ種(10%)、レッチーノ種(5%),ペンドリーノ種(5%)をブレンドしたオイルです。
ホテルグランドハイアット、ニューオータニ、オークラ、エノテーカピンキオーリなど有名ホテル、レストランで使用されています。
さらに・・今なら。
1本2,000円（税別）のところ・・・
1本 1,500円
2本セット 2,400円（1本あたり）
3本セット 3,000円（1本あたり1,000円）
6本セット 4,800円（1本あたり800円）
12本セット 7,200円（1本あたり600円）
期間：11月1日?11月20日（商品がなくなり次第終了）
賞味期限：2008年1月8日
と、買えば買うほどお得なことになります。
「エクストラヴァージンオリーブオイル：トスカーノ」は、あっさりしていてさらさらしているのにしっかりオリーブオイルの風味もたのしめます。お子さんや、オリーブオイルに慣れていない方も一緒に楽しめるオイルだと思います。
オリーブオイルは、油ですが、カラダにもよく、カロリーを気にする以上に、カラダにいいことずくしなので積極的に取り入れてみませんか？オイレン酸が豊富で悪玉コレステロールに効果的だといわれています。
オリーブオイルは、賞味期限がどうというより、あけたときが一番風味がいいものですので。250mlというサイズも美味しいうちに使えていいと思いますよ。
いろいろドレッシングやパスタソースをそろえるより質のいいオリーブオイル1本があるほうが私は、おすすめします。
e tricaffeは、イタリアe group社のオリジナルブランドです。
