「倍の値段でも買いたい」ついで買いが主役になった和三盆ロールケーキのお取り寄せ

本当は別のスイーツが目的で、「せっかくだから」と一緒にお取り寄せしたロールケーキでした。いわば、ついで買いです。ところが食べてみると、夫も私もすっかりこちらに夢中になっていました。「次はひとり一本買ったほうがいいかも」。夫は値段を聞いて、「倍の値段でも買う」と口にしたほどです。

香川県高松市にある菓子工房ルーヴの「和三盆手巻」。和三盆と名前につくだけで、美味しいに違いないと勝手に期待のハードルが上がります。それなのに、この一本はその何倍も上でした。約30cmという長さもありますが、驚いたのは大きさより、まず生地の味です。

ふかふかの茶色い生地を食べると、和三盆のやさしい甘さのあとから、カラメルのような香ばしさとコクが追いかけてきます。最初は「カラメルが入っているのかな」と思いました。でも、それならここまでお砂糖の味がすっきり伝わるのも不思議です。調べてみると、この茶色と香ばしさは、生地に使われている「白下糖」によるものでした。

白下糖は、和三盆糖になる前の原料糖です。黒砂糖に分類されるそうですが、よく知る黒糖の風味とはまったく違い、クセのないすっきりとした甘さ。黒糖ラテがあればすぐ頼んでしまう私にも、これは別のお砂糖として感じられました。カラメルにも似ているけれど、もっと上品。生地だけをもう一切れ食べたくなる味です。

中のクリームは、ダイレクトに牛乳の味を感じるような、まっすぐな美味しさでした。疲れたとき、牛乳にお砂糖を入れて飲むと幸せな気持ちになる人には、クリームの部分だけでも一度じっくり味わってほしいくらい。甘さに使われているのは和三盆糖だけです。生地には白下糖、クリームには和三盆糖。同じサトウキビから生まれたお砂糖なのに、こんなに味わいが変わるのかとびっくりします。

菓子工房ルーヴは1978年創業で、「和三盆手巻」は2000年に誕生した看板商品のひとつです。生地には香川県産小麦「さぬきの夢」と、香川県産米「おいでまい」の米粉も使われています。2014年にはROLL-1グランプリで第1位を受賞し、モンドセレクション最高金賞も連続受賞。

公式では、食べる分だけ切り分けて、冷蔵庫で3〜5時間を目安に解凍します。とありましたが、我が家では保冷剤も入れたまま箱ごと解凍してみたところ、2時間ほどで包丁が入る状態になりました。半解凍では、ふわふわの生地でアイスクリームを巻いたような食感を楽しめます。私は全解凍のほうが、和三盆糖の甘さをしっかり感じられて好みでした。半解凍も美味しいけれど、最初のひと切れは全解凍で食べてほしいなあ、なんて。

もうひとつ、お取り寄せをたくさんしてきたからこそ気づいたのが、保冷剤。届いた段ボールの中ではなく、ロールケーキのパッケージ自体に、保冷剤を収める場所が3部屋用意されています。解凍して生地がやわらかくなっても、保冷剤が直接当たらない設計です。冷凍のまま誰かのお家へ持って行き、一緒に食べたいときにも便利そう。手土産用の保冷剤を自分で探さなくていいのも助かります。

ひとつだけ、受け取る前に確認しておきたいのが冷凍庫のスペースです。箱は長さ34cmほどあり、我が家の冷凍庫は3段の引き出しタイプなので、奥行きが足りず横向きにしか入りませんでした。入らない場合は、包丁が入るくらいまで待って切り分け、すぐに食べる分を冷蔵庫へ、残りを冷凍庫へ入れるのがよさそうです。届いてから慌てないように、30cm以上の箱が入る場所だけ先に空けておくと安心でしょう。

シンプルなロールケーキだから家族で食べるのはもちろん、好き嫌いが分からない相手への手土産にも選びやすいと思います。大きくて食べ切れるかなと感じるかもしれませんが、我が家では解凍後の期限を心配する間もなくなくなりました。最初はついで買いだったのに、次はこれを目的にお取り寄せすることになりそうです。本当に、ひとり一本ずつ買っちゃおうかな。