おがわ 愛されモンラブン モンブランじゃなくってモンラブン/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)おがわ 愛されモンラブン モンブランじゃなくってモンラブン

おいしっくす通常購入でもおかしっくす単独購入でも両方どちらからでもお取り寄せできます。

「彼も喜ぶ」スイーツ!和菓子界の風雲児・おがわ氏が得意の創造性をフル稼働して作り上げたモンブラン。

▲愛されモンラブンのパッケージ
大好きな彼にスイーツを贈って「おいしい!」って食べてくれたらやっぱりうれしい。でも、男性はなかなかスイーツに関心を示してくれません。
そこでお客様と共同で「彼に愛される」スイーツ開発をスタート!男性は「甘いものは苦手と思われがちだけど、”本物の甘さ”は好き」、女性は「ふだん、彼と一緒にいる時間を楽しめるスイーツがほしい」というアンケートの結果をもとに、レシピ考案を新進気鋭の創作和菓子職人・小川氏にお願い。彼が職人のこだわり、得意の創造性をフル稼働して作り上げたモンブランです。

■和の素材を使用し、深みのある上品な甘さ
和栗の中でも大粒で甘みが強い、丹沢栗を使用。また、お砂糖には阿波和三盆糖を使用し、すうっ・・・とひくような甘さ、深みのある上品な甘みを実現しました。
隠し味に個性の強い麦味噌をアクセントにすることで、モンブラン全体が引き締まった味わいになっています。土台に創作菓子「おがわ」でも一番人気のどら焼きの皮、中に隠れた栗玉のまわりは、メレンゲを蒸したような和菓子独自の浮島生地、てっぺんには栗を模した小さな上生菓子を乗せました。かぼちゃの種を、表面に散らし、ペーストの中にはカリッとしたくるみのキャラメリゼを入れ、食感にアクセントをつけています。

感想 size:25*13
Oisix(おいしっくす)愛されモンラブンですが。私ずーっと「愛されモンブラン」だと思っていました。でもよーくパッケージをみると「愛されモンラブン」なんですね。ハートまでついているし。全然気づきませんでした。とにかくなんだか食べ終わるまで「不思議」としか彼の口からでてこない不思議な初めて食べるモンブランでした。

 

みんなの声を集めて老舗のお店が作るというこのシリーズの第2弾です。第一弾のご褒美リッチマンゴープリンもかなり美味しいとの評判だったのですが、なんせマンゴーアレルギーの私。指をくわえてみているだけでしたが今回はお取り寄せできましたよー。

男性は「甘いものは苦手と思われがちだけど、”本物の甘さ”は好き」、女性は「ふだん、彼と一緒にいる時間を楽しめるスイーツがほしい」というアンケートの結果
をもとに、モンブランのレシピ考案を新進気鋭の創作和菓子職人・おがわ氏が職人のこだわり、得意の創造性をフル稼働して作り上げたモンブランだそうです。

だから「モンブランではなモンラブン」だったんですねー。うちは普段からなんでも一緒に食べる甘いもの好きな彼なのですが、やっぱり甘いものなんてっていう男性の方もまだまだ多いんですね。私の周りにいる男性はみんな甘いものが好きなんですけれど。。。

この愛されモンブランですが、大きさは小さいです。でもその中にぎゅーーーーっとおいしさと驚きと不思議さが詰まったモンブランでした。さすがおいしっくすさんが作るものは違う。
一番下は、お取り寄せでは有名なおがわのどら焼きが使われています。外から見ると、そのスポンジ。生クリーム。マロンペースト、栗のよくある感じに見えたんですけれど、これが違うんですね。

生クリームの層の中にさらに濃い栗のペーストが、栗玉というらしいです。その栗玉をさらに蒸した層でくるんであります。
このペーストはダイレクトに栗の味がします。
そして上にあるマロンクリームは、モンブランのクリームででもたぶんここの部分だと思うんですが麦味噌が隠し味なんですよ。そして一番上の栗に見えた丸いもの。
コレもまた違った栗ペーストを丸めたもの。
このモンブラン。3種類の栗を使ったペーストというかクリームと生クリームとどら焼の皮とあとピスタチオとか胡桃とかはいっています。

でその麦味噌以外にもみりんとか醤油とか、モンブランらしくない原材料が使われているんですがそれがまた不思議とあうんですね?。一口目からなんだろうこれとおもったのはたぶん麦味噌だとおもうんだけれど、隠し味なんだけれど、あーいわれてみればお味噌だ!と分かるような印象でほんとに不思議な感じ。和風でも洋風でもないし。かといって原材料から想像するおかずっぽい味でもまったくないし。

生クリームもさっぱりしていて後味はすっきりしています。甘いんだけれどあまじょっぱさもあるような不思議なケーキです。

甘さは阿波和三盆糖が使われていて、この間阿波和三盆糖の魅力にはまった私としてはさすが和三盆糖!とイチオシです。

いつもか彼とこのレポのためにスイーツを食べながらあーだこーだいってお取り寄せを楽しんでいるのですが今回のこの愛されモンラブンというモンブランは最後までだんなさんのの口から”うまいけれど不思議”としか感想がでてきませんでした。ほんとうに不思議な味。

私たちには、初めて食べるモンブランの味でした。是非不思議スイーツをお試しください。

おいしっくす通常購入でもおかしっくす単独購入でも両方どちらからでもお取り寄せできます。

広告
広告

関連記事

  1. まるたや@静岡 「あげ潮」は素朴なのにクセになるお菓子。

  2. 【東京駅のお土産 西光亭】くるみのクッキー春らしいお花見のイラストがかわいい!

  3. 北海道お取り寄せ 釧路のスイーツ ぷちどーるのぷちぷちたまご

  4. かわいいパンダのチョコボールを見つけました。お値段も手ごろなので手土産にいかがです?

  5. レ・アントルメ国立のチーズケーキ、ベルメ工房とのコラボでみんなの声を反映したチーズケーキ。

  6. 魅惑のザッハトルテ@果子乃季

  1. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

  2. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  3. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  4. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  5. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  6. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  7. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  8. 播磨の郷 はりまのやわらか塩味生大福お取り寄せできます!

  9. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  10. PAIRON (パイロン)もちもちのシナモン香る台湾水餃子

  1. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  2. 【桜の甘酒】古町糀製造所の桜餅のような味わいの糀ドリンク(甘酒…

  3. 十勝しんむら牧場のミルクジャム「春限定」さくら(桜)のミルクジ…

  4. 塩桜入り 桜ごはん/鳥取の八重桜を使った塩漬けお米がセット。おむ…

  5. 【東京駅のお土産 西光亭】くるみのクッキー春らしいお花見のイラ…

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ