おいしいの発見しました。
丸俊さんという鹿児島のお店で作られている「味付かつおスライス」です。
待ち合わせの時間つぶしにうろうろしていて見つけて、ほかにめぼしいものもなくでもこんなに長時間店の中をうろうろしていて手ぶらで出るのもなあと思って手に取ったのが味付けかつおスライスだったんですが。
私っておいしいものを無意識のうちに手が選ぶのかも？なんてちょっと思っちゃったくらいです。
なにやら受賞第１８回全国水産加工品総合品質審査会大日本会長賞受賞もされているそうです。化学調味料とかが入っていないシンプルなかつおスライス。
私が買ったのは１００gのたっぷりサイズ。
一つ一つは削ったままなので、大きさもバラバラ細さもバラバラです。
手に取ってみるとこんな感じ。まるで木の皮のような感じで。半生というだけあって少ししっとりしていました。
そのまま食べてもしっかり味がついていておいしかったですよ。
少し厚みもあるので大きいものは一枚一枚食べても食べ応えがあります。
おつまみでかつおを味付けしてブロックにしてキャンディ包みしてあるのあるじゃないですか？
あんな感じの味をイメージしてもらえればいいかも。もっと上品な感じ。
でも余計な過度な味付けはしていないので本当に燻製の香りがしてかつおの香りが漂っていい香りです。
味付けかつおスライスの食べ方は、マヨネーズをつけたりごはんと一緒に食べたり。
そのまま食べてもおいしいと思いましたがスルメ感覚でマヨネーズを・・・・。
ちょっとかけすぎ感がありますが気にせずに。
わ・・おいしい?。
サラダうどんなどにすごく合いそう！サラダうどんをよく作るのですが欠かせないかつお節もこれを使うとさらにバージョンアップしそうな感じでした。
が！一番合うと思ったのは、マヨ+かつおスライス+ごはん
写真がなくてすいません。アツアツのご飯に、海苔を巻いて食べるように、大きめ眺めのかつおスライスをマヨをつけて巻いて食べたのが一番私は好きでした。
あったかい蒸気で半生のかつおがさらにしっとりして、お醤油とかも味が付いているので要りません。
豪華なねこまんまですね♪
さらにあればあさつきとか青紫蘇か少し香りのあるものを乗せても一層見た目にもいいかもしれません。
いま思いつきましたがお茶漬けもいいかも♪
あまりに気に入ってしまい。１００g２日でそれもほとんど私のお腹にはいってあっという間に食べきってしまいました。
お取り寄せもできるそうなので一安心。
近いうちにリピートして、うどんにかけたり、色々試してみたいと思います。
かつお=お好み焼きやたこ焼きと関西人なのでおもっちゃったんですが、あくまで「かつおスライス」が主役になるような淡白な味付けの方がスモークされた香りや食感やかつおの味を楽しめるのではないかなと思います。
