先日、矢田農園で野菜セットをお取り寄せした話を書きましたが、その中で絶品！と作った私も食べた旦那さんも感動したのが、かぼちゃです。セットにいつも入っているわけではなさそうなのですが、今今日現在単品でも取り扱いがあるようです。このかぼちゃ指名買いしたいよ！と思いました。
ワタもぎっしり、ずっしり、包丁を入れると中から水分がじゅわっとでてくるおいしいなかぼちゃでした。
大きさの割にはずっしりとしていて、包丁を入れると、そこから中の水分が出てきました。
かぼちゃは固いので丸ごと全部使う時には、ラップをしてレンジで少しチンとすると簡単に包丁がはいるのですが、二人暮らしで1個は難しいので頑張りました。中はぎっしり種が詰まっていて取るのもぽってりした重さが手に伝わるほどでした。スプーンでくりぬいたその綿さえもしかしたらココかじったら甘いかもとおもうくらい。
とりあえず煮物にしました。美味しい野菜はあまり手を加えずシンプルな料理が好きです。
だし醤油と塩とほんとに少しのお砂糖だけで煮たのですが、これが大正解！
普通の煮物に入れるであろうお砂糖の5分の１くらいしか入れてないのですが、予想通り、全く入れなくても問題ないんじゃない？とおもえるくらいの甘さで驚きました。ホクホクしていて、味が濃くて美味しい！煮ものは、できた後いったんさめていく間に美味しさがしみこんでいくものでうが、冷めていく鍋を見ながら「アツアツであれだけ甘いってことは冷めたらどんなん？」とわくわくしましたよ。だんなさんも「うま！」といってお箸が進んでいました。
残ったかぼちゃの煮物は次の日の朝サンドイッチに変身しました。
次の日もう一回食べてもいいなと思ったのですがふと思い、サンドイッチにしました。
マヨネーズを入れただけです。皮もそのままガシガシつぶしただけ、もともと煮物で和風だったので、味付けのりも一緒にはさみました。
コレも大正解。朝は旦那さんはつまむ程度しか食べないので残った分は夜おいておいてあげようかなと思いましたが、テーブルに置いてあるのを横目で見るうちに、自分の欲にまけ・・お昼私のおなかに収まりました。もう少し手を加えるなら、これだけ甘さがしっかりしてるので、デザートサンドイッチとして、マヨネーズではなくて生クリームやヨーグルト、そしてレーズンを加えたり、胡桃を加えたりしてもよさそうです。
あと半分。さらにシンプルに、せっかくかってまだ日の目をみていない、（レンジでお料理 Lekue（ルクエ） スチームケース ）で蒸してオリーブオイルと塩コショウでどうだろう？とおもっています。
ものすごくかぼちゃ好き！というわけじゃないんですが、久々にかぼちゃに感動しました。
矢田農園さんで、今あるいまのうちにもう１．2度買っておこうかと思います。
カットしたあとは、種のところから危ないので、種を取ってラップをして早めに使うのがベストですが、丸ごとなら２・３か月も持つそうなので、まとめ買いもできそうですよ。
残念ながらこちらのお店は閉店されました。
思い出として掲載しています。
続報などご存知の方は情報お待ちしております。
