ベルメゾン「本格コーヒー豆の会」5月福岡の覇薇可否道 (ハラコーヒードウ)は、深入りがミルクと相性のいいコーヒー。

ベルメゾン「本格コーヒー豆の会」で先月届いたのが、コレ。
覇薇可否道 (ハラコーヒードウ)のコーヒーたち。
お店で一番人気のマイルドブレンドとストロングブレンド、ブラジルサントスの3種類が届きました。

ベルメゾン「本格コーヒー豆の会」の覇薇可否道 (ハラコーヒードウ)

何度もこのブログでも打ち明けてるとおもうのですが、私はコーヒーが大好きなんだけれどいまいちわからないんですよね。その「おいしさの理由」が。
だんなさんが毎日せっせと、豆をガリガリ挽いて入れてくれる珈琲を飲んだり、お店で飲んだりして「おいしい!私これ好き!」とか「うーん・・・・」と思ったり、好き嫌いがはっきりしている割には、その「好き」の理由をうまく説明できなかったりします。きっとコーヒー豆のセレクトを人任せにしているせいでどこかで「コーヒーは入れてもらうもの」と思ってるから学習意欲がなかなか・・・・・

たぶん・・・・深入りで、苦味がつよくて、コクがあって、というのがすごく好き!くらいしかわからないのです。最近何度か、コーヒー講座にも出ているので折を見てそのお話を書きながら復習せねばとおもいます。

今回のベルメゾン「本格コーヒー豆の会」の覇薇可否道 (ハラコーヒードウ)さんは、福岡で人気のお店なんだそうです。1974年に生まれたお店だということで私と同い年です♪

ベルメゾン「本格コーヒー豆の会」の覇薇可否道 (ハラコーヒードウ)

★ストロングブレンド
焼き上がりのタイミングが全部違う生豆の性格を把握して焼きあげ、大きさや入り具合も同じにすることで一つの個性に凝縮したもの。その香りのよさと苦味のバランスがおすすめです。

★ブラジルサントス
テーラ・ロッシャ土壌と呼ばれるとつで栽培されるサントスコーヒーは世界最高の珈琲と呼ばれます。本来の味を楽しんでいただくためにライトな煎り具合にしておりますので期待できる珈琲です。

★マイルドブレンド
ブルーマウンテンに匹敵する味わいを求めて、何種類かのコーヒー豆をその生豆の状態に合わせて焙煎した後正確な天秤で量ることで各種の豆の香味や味をだしバランスをとっています。

という3種類のコーヒー豆です。
ストロングブレンドしかまだ飲んでいないのですが、入れてもらって飲んで、「これおいしい!これどこの?」と聞いてしまいました。

結構苦味がつよく、深入りなんだけれど、でも後味がなんかアーモンドとかナッツな感じがしました。
たっぷりなミルクと相性抜群で、朝より夜におしゃべりしながらまったりと飲みたい味でした。

他の2種類も楽しみです。写真では真空パックがなっていないように見えていますが、これは、焙煎したあとすぐに、真空パックにしているため、中で豆がガスをだして膨らんだせいで問題ないとの事です。

ベルメゾンの美味しいもの頒布会は月一でいろいろバイヤーさんが日本中を足を使って探したお店のものが届くのですが、自分ひとりでは開拓できなかった、知らないまま過ごしていた名店やおいしさと出会うことが醍醐味です。「選べない」ことが「楽しみ」な楽しい頒布会です。途中で簡単にストップしたりできるので気軽に参加できるのもうれしいです。

食べログ>覇薇可否道

スポンサードリンク

こんな記事も一緒にどうぞ

関連記事

  1. デザートビネガー飲むお酢<オークスハート・高島屋>

  2. 11月7日「もつ鍋の日」@新陳代謝食堂辛辛 コプチャンチョンゴル(韓国もつ鍋)

  3. 【桜の甘酒】古町糀製造所の桜餅のような味わいの糀ドリンク(甘酒)「サクラサク」

  4. アサイー(アサイ)ジュースお取り寄せしました!

  5. くびれ生活 キャロット&アップル/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  6. 福岡ふるさと便り無添加柚子胡椒と柚子之香

  1. 入手困難!忙しい朝に、苺好きに成城石井のいちごバター

    2019.02.26

  2. ごはんのおとも。小豆島の醤油と明太子の名店のコラボ「醤明太(ひ…

    2019.02.24

  3. Oisixの鍋の頒布会(全8回)8回目は「贅沢マグロ入り食感楽しい!ふ…

    2019.02.24

  4. Oisixの鍋の頒布会(全8回)7回目は「あっさり和風とんこつ黄身だれ…

    2019.02.12

  5. Oisixの鍋の頒布会(全8回)1回目は「満腹にんにくオリーブ鍋」〆は…

    2018.11.22

  6. 【2019年度】お正月のおせち「婦人画報のおせち」ひとあし先に試食…

    2018.10.02

  7. 美味しい焼き豚のお取り寄せなら、尾島商店の「濱吟焼豚」がおすす…

    2018.08.14

  8. 京都のだしのきいたうどん!薬味までセット「富美家」しっぽくうどん

    2018.07.17

  9. 失敗知らずで美味しい♪北海道お取り寄せシュークリームセット(キッ…

    2018.07.13

  10. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

    2018.02.10

  1. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

    2017.05.05

  2. 【桜の甘酒】古町糀製造所の桜餅のような味わいの糀ドリンク(甘酒…

    2017.04.08

  3. 【たけのこご飯の素】100年続く筍農園「京都 義の」の朝掘り筍を使…

    2017.04.02

  4. 十勝しんむら牧場のミルクジャム「春限定」さくら(桜)のミルクジ…

    2016.04.07

  5. 塩桜入り 桜ごはん/鳥取の八重桜を使った塩漬けお米がセット。おむ…

    2016.04.04

New – 新着記事

Profile – aiko*

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ

Topics – 特集・まとめ