抹茶ムースのロールケーキ お茶の里城南
抹茶をふんだんに使用した生地でなめらか抹茶ムースを包みました♪
口にいれたらス?ッととろけちゃう不思議なロールケーキが誕生しました。
静岡の高級抹茶をたっぷり使用
鮮やかな緑色にこだわってスポンジ＆ムースには、地元静岡産の高級抹茶をたっぷり入れています。さらにスポンジは少し低めの温度でじ?っくりと焼き上げているのでふっかふか♪。
しかし、この焼き上げの温度がかなりのクセ者。すこしでも手を抜くと焦げ目がついてしまい、きれいな緑色には仕上がりません。何十回にもわたり試作を重ねやっと満足のいく色をだせるようになったとか・・・・。
とろける抹茶ムース
こちらも試行錯誤の上にたどりついたムース。
口の中でスーッとなくなってしまう！
この食感にこだわったそうです。食べた瞬間に 「オッ！！」と思わず声が出てしまうくらいなめらかで、ふわっつとお茶の香りが口の中にひろがるこのバランスが絶妙です。
お茶の里城南さんの、抹茶ムースのロールケーキをお取り寄せしました。お茶の里城南さんは、抹茶をつかったスイーツや、お茶を取り扱っている、人気のお店ですが、その中でも気になっていたのがこの、抹茶ムースのロールケーキ。ロールケーキはたくさんお取り寄せしていますが、中にあるのが抹茶クリームではなくて、抹茶ムースというところが気になって。。。お取り寄せとなりました。
ラッピングはこんな感じです。ケースは普通のケーキ屋さんの箱のような四角いシンプルな感じです。中も。こんなにシンプル。うっすら抹茶の色がでていて、シンプルながらとてもいいかんじでした。
量的には１/４にきって、ちょうどひとり分くらいでしょうか？全体的にしっとりしているので楽に切り分けることもできました。
この、抹茶ムースのロールケーキ、は単品もおすすめですが大人気であっという間に希望の日が詰まってしまいますので、気になったらすぐ予約をおすすめします。もし、単品が売り切れでも
こちらの抹茶ムースロールケーキの入ったお試しセット
に在庫があるかもしれませんのでこちらもご覧くださいね。
その大人気の理由が、食べてみるとよくわかりましたー。抹茶好きも大満足の濃厚な抹茶のスポンジに抹茶ムース。
とっても濃厚で、抹茶が濃いです。後味に、抹茶の香りと苦味が口の中にふわーっと広がるのが大人な感じでしたよ。
中の抹茶ムースも、甘さ控えめで、中にはいっていたあずきがアクセントになっていて美味しかったです。
クリームと違ってほんとムース、ふあふあとしていて、抹茶プリンのような、抹茶ババロアのような。。。そのムースの部分だけ食べても立派なスイーツな感じでした。
食べた後にサイトをみたら。。。
≪しっとりとろけるロールケーキを楽しむなら≫
冷凍便にてお届けいたしますので
自然解凍で２?３時間、冷蔵庫なら約８時間程度で解凍できます。
冷蔵庫で解凍した場合は常温でさらに20分程度お待ちいただくと、より一層とろ?り美味しくいただけます。
≪アイスロールケーキとしても楽しめます≫
1時間程度自然解凍していただければ、生地はしっとりムースはなめらかアイス状のアイスロールケーキとしてもお楽しみいただけます。
なんて言葉が。残念?。普通に解凍後冷蔵庫で冷やして食べちゃいました。もちろんそれも美味しく頂いたのですが、その後常温おいてサイトにある写真のように抹茶ムースがとろーりとした感じでも頂いてみたかったです。
それに解凍直後のアイスロールケーキとしての味も気になるところです。
きっとまたお取り寄せすると思うのでそのときは再チャレンジして食べ比べをしてみたいと思います。
色も抹茶の色にこだわって何度も試作をされたのがよくわかるほどきれいな抹茶の色をしていました。
抹茶ムースのロールケーキはお茶の里城南さんでお取り寄せできます。こちらよりどうぞ。
