安納芋の食べ方&今年も安納芋を満喫しています。

2008年ももちろんお取り寄せしましたよ。Oisix(オイシックス)のOisix直送便で安納芋(安納みつきという種類です)をお取り寄せしました。
去年は袋街で何度も買ったのですが今年は箱買いしました。

予約購入だったのでかなり待ちましたが、待っている時間もお取り寄せには楽しみな時間なのでわくわくしながらまっていました。
今までは蒸し器で蒸して食べるのがお気に入りでしたが、今年はめんどくさいのでオーブントースターでゆっくりゆっくり焼いたらこれまたジューシーに仕上がってより一層甘く感じました。

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安納芋の食べ方は、いたって簡単
洗って水がついたままホイルに包む。
オーブントースターで(温度設定があるなら250度もしくは食パンモード?時間があるなら160度にしてさらに時間を延ばす)にします。
1時間あとは焼くだけ、温度設定があるので高温になったら切れますが気にせずそのまま放置。
コツは、とにかくあせらず、低温でゆっくりじっくり最低でも40分以上はかけて焼いてください。
すると・・・
ほら、こんな風にところどころ、蜜がでてきています。触った感じにぐいっと柔らかく感じるくらいが出来上がりです。
そのあとは、内部の蜜が十分いきわたるように5分から10分放置します。

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一般的な焼き芋は割るとほっこりした感じですが、安納芋はまったく違う食感です。(焼き時間が短いとほっこりした別物の芋に・・・)
割った瞬間にみずみずしく感じるほどジューシーです。

安納芋 食べ方

かぶりつくには、ねっとりほぐれるのでスプーンなどですくってどうぞ。手で持って食べると蜜で手がかなりベトベトになっちゃいます。
これは・・毎年思いますがもうこれだけでスイートポテトですね。甘くて甘くて・・・天ぷらなどにもしてもおいしいそうですが、いつも私はこの食べ方で終わってしまいます。
あとは、一度こうして焼いたものを冷凍して半解凍でたべるとアイスクリームのようです。定番のバターもとてもよく合います。

なんて楽しんでいる安納芋ですがもうあと5個くらいしかありません・・・もうひと箱頼んでおこうかななんておもっています。
こんな風に書くと、私はすごく焼き芋好きさつまいも好きにみえるかもしれませんが、私実は・・さつまいも&焼き芋は嫌いなんですよ。口の中の水分を取られるのが苦手です。
そんな私が数年前からはまっている安納芋です。・・・それくらいみずみずしく、飲み物なしでもどんどん食べ進んでしまいますよー。

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