天来鳥骨鶏卵（うこっけい）のカステラはいかがですか？
母の日にいいものはないかなと探しているときに一口食べて決めたのがこのカステラです。それ以来何度もリピートしています。
金沢鳥鶏庵「かすていら(カステラ）」は、卵本来の味わいをだすために、甘味を抑え、しっとりとしたきめ細かい味わい。蜂蜜は上品な淡い香りとソフトでまろやかな味の100％純粋能登路アカシヤ蜂蜜。小麦粉も特に厳選した良質のものを使用しております。
天来鳥骨鶏卵（うこっけい）とは・・・・・
天来鳥骨鶏は、世界中でただ一種の薬用鶏で日本の天然記念物にも指定されている鶏です。日本で唯一の、中国政府機関認定の指定農場で野生に近い状態で飼育されているものを使用しています。
そんな天来鳥骨鶏卵（うこっけい）のカステラですが、ちょっと自分ではお高いのですが、母の日には母の日にぴったりなパッケージで登場します。
見た目は普通のカステラでも食べてみるとワンランク上のほかのカステラとはちょっと違うこだわりの味を送ってみてはいかがでしょうか？
私も食べてみましたが、その後リピートしています。
金沢鳥鶏庵の天来鳥骨鶏卵（うこっけい）のカステラを初めて食べたのは、ベントで頂いたのですが・・かなり高価なカステラなのですが、試食をしたにもかかわらず、値段が高いにもかかわらず、これ、自腹でお取り寄せしよう、とこころに決めてしまったカステラです。去年ごろからこのカステラの存在は知っていたのですが、カステラにこの値段は、ちょっといきなりは。。と評判がききたいなーとおもっていた矢先のことだったので、念願かなった味見だったのですが、ほんと美味しい。ビックリしましたよ。
カステラというよりたまごケーキのようでしたよ。カステラというと香ばしいお砂糖の香りとか粗目とかそういうイメージでしたがほんと繊細で、もっちりとしていました。見た目は、少し普通のカステラより色が濃いかな？といくくらいシンプルなのですが、口元に持っていくだけでまったりとした卵の甘さや濃厚さが想像できるような香りがします。
甘さもすっきりとしていて、卵の優しいふんわりとした味でした。でもその優しい味がぎゅうううううっと濃厚に詰まった感じで、しっとりとしてでもふわっとして、ほんと美味しい。普段あまり「美味しい」という言葉は、使わないようにしてレポを書いていますが、それでも今回は「美味しい」と書きたくなるほどでした。
その後、母の日に、そして我が家でもお取り寄せ、友人にと3度リピートしています。
母いわく、「濃厚だー」の一言に尽きるようです。
自宅用にもお取り寄せしましたが、やっぱり美味しい。金沢鳥鶏庵！カステラは、家でも忙しい朝や、小腹がすいたときなど軽食として常備してあることも多いのですが。パクッと食べてしまうのはもったいないです。
ちゃんと飲み物を用意して向かい合いたいカステラです。
