こんにちは、お取り寄せ生活研究家aiko*です。おとりよせネットに掲載されました。
今回は「全世代におすすめ！懐かしいのに新しい、大阪発さっくり食感の米粉レモンケーキ」を紹介しています。
レモンケーキって、子供の頃の手土産の定番だったんですよね。最近またいろんなお店が作るようになって、個人的にすごく楽しんでます。その中でも大阪「中崎町」にある「hannoc（ハノック）」のレモンケーキは、米粉で作られているのが特徴なんです。しっとりでもなくふんわりでもなく、さっくりとした食感。アイシングの食感とも自然に馴染んで、レモンの甘酸っぱさがふわっと広がります。中にはレモンジャムも入っていて果肉感もあるので、焼き菓子なのに生っぽさも感じられるんですよ。酸味も柔らかくて、きっとみんなが好きなちょうどいいバランスだと思います。グラシン紙にキャンディ包みされた素朴な見た目が、グレーの箱に入ると洗練されてイマドキ感も出るんです。懐かしく感じる世代にも、そうじゃない世代にも喜んでもらえるレモンケーキですよ。
