サントリーさん主催「モルト&ショコラ マリアージュ講座」(ショコラ講座編)

先日SUNTORYさんの「モルト&ショコラ マリアージュ講座」というイベントに参加してきました♪
ちょと長くなりそうなのでいくつかに分けたいと思います。

私はお酒はほとんど飲めないし・・でも気になってたんですよね。高級チョコレート屋さんとかで、シャンパンとショコラとか、セットで大人の女性が楽しまれているのとか見ると・・チョコレートパフェとか(といっても高級チョコレート屋さんのです!)を横で頬張っている私・・大人だなあとみてしまったり。そんなわけで少しでも大人の女風になれるかもと参加してきました。
青山のオシャレーなレストランで行われました。

ひとりひとりにテイスティング用の数々のウィスキーがズラリと・・・こんなに飲めるのか自分?とおもっていたら、
これだけじゃなくてどんどんどんどんどんどん・・・出てくるようなのでほんとちょびっとずつ・・。

いきなり飲むのではなく、まずはショコラ講座。

先生は、スイーツプランナーの平田早苗先生。朝時間.jp で朝美人ブログも更新されているとても美人で華やかや先生でした♪
写真のこれは・・左から、白いのカカオバター(味のしないホワイトチョコレートみたいな感じだった)カカオ豆(すっごい苦いです)丸いのがカカオマス(濃い濃いカカオ度高か!という味でした)今でこそショコラの素になるカカオって身近だけれど昔は、100粒で奴隷さん一人と交換とか、カカオの木は、「テオブロマ・カカオ」といって「神様の食べ物」という貴重なものだったそうですよ。

で今度は完成品。これ!パスカルカフェのですよ♪
パレファン シングルビーンズのテイスティングキットだそうです。チョコレートを単一の生産地ごとに6種類あるので一枚一枚説明を受けながら次々に口の中へ。普段、チョコレートは好きで、よく食べたりかじったりするんですが、酸味があるかないか、ミルクが入ってるかどうか、私はやっぱりミルクチョコレートが好きだなあ、だんなさんはカカオが多ければ多いほど好きみたい、ブラックとか・・・・くらいしかわかってないんですよ。

だから、6枚全部食べたけれど、どれも違いがわかるんだけれどイマイチ口では「「柔らかなアタック」とか「真黒いトーン」とか・・説明文にあるようなことを感じられないというか・・うまく説明できなくて、でもほかの方もそんな感じだったのでほっ・・・。
「違いが分かればそれで十分」とのことでとりあえず「違いのわかる舌」であることに一安心。私は・・ミルクのはいったNo.6が好きです♪

あ、先生がおっしゃっていましたが、ショコラやカカオといったものは、鼻血とかニキビ、虫歯とかには関係ないそうですよ。

モルト&ショコラ?大人のバレンタイン特集 

サントリーバーナビ公式ブログ>モルト&ショコラ講座を開催しました。

関連記事

  1. フランス レストランウィーク2017、県として鳥取県も食材を提供。2500円でフレンチが楽しめる17日間

  2. 鳥取県は星取県に。期間限定「星もとろけるスターパフェ」

  3. 東京・築地で食べる鯨料理専門店のしらすアイスクリームを食べてきました。

  4. 花畑牧場の新商品を一足先に。今度は、「天使のポテト」生キャラメル×ポテトチップス

  5. yahoo!ショッピング2006冬のお取り寄せグルメ&スイーツ試食会に行ってきました。

  6. 東京神保町に新しい商業施設「テラススクエア」大人のための個性的な食と発想の空間

  1. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  2. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  3. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  4. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  5. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  6. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  7. 播磨の郷 はりまのやわらか塩味生大福お取り寄せできます!

  8. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  9. PAIRON (パイロン)もちもちのシナモン香る台湾水餃子

  10. 牧家の杏仁豆腐、本葛粉入りでむっちりそしてつるんっ♪

  1. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  2. お取り寄せピザで人気の「金沢ピザ工房 森山ナポリ」バレンタイン限…

  3. シャンパントリュフをホワイトデーに 鎌倉レザンジュ【LESANGES】…

  4. 京都のチョコレート屋さん「牟尼庵」の「ガトームニアン」をバレン…

  5. バレンタインチョコレート9個目 ベルギー マルク・ドゥバイヨル間…

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ