最近のマイブームは「せり」買い占める勢いです。・・・今日はせり鍋です。

2010-01-11_18-35-58

先日の「きりたんぽ鍋」でせりのおいしさにはまってしまい、今日は「せり鍋」
せりを・・・5袋も買ってきました。

一袋はお弁当にとおもって残して4袋でせり鍋です。
せりと鴨ロースしか入っていません。鴨ロースのお肉にだし汁というかスープがついていたのでそれを入れて、薬味はゆずコショウで。

が・・・これがまた絶品です。せりが食べられる今の季節ガンガンたべたいとおもっています。
シャキシャキした歯ごたえと鼻に抜ける香りがたまりませんね。

せりはよく洗って質のいいものだと根っこも美味しくたべられるそうなんですが、
ちょっと自信がなかったので今回は切ってしまいました。

まさに日本のハーブです。

シメは、うどんにしました。
鴨の脂とうまみがすごいし、せりの香りもついたダシがうどんだけではもったいないので、卵は入れずにうどんだけ。
器のほうに卵を割って、そこに少しだしを入れてそこにうどんをつけて食べました。
よく絡んで美味しい?。

明日は残りのだしを使って雑炊にしようかなとおもっています。今日もごちそうさまでした。

 

関連記事

  1. 明石名物 ひっぱりだこ飯は、タコがすごく柔らかくて見た目もユニーク♪

  2. バニラビーンズ@横浜みなとみらい

  3. 不二家ミルキーマカロン 懐かしい味でした。

  4. やっぱりお取り寄せ特集は、BRUTUS(ブルータス)がバイブル的存在です。

  5. 石川町→元町→山下公園→みなとみらい→横浜ベイクォーター 横浜一日めぐり

  6. 175名様に掲載お取り寄せプレゼント!10年分のお取り寄せがギュッ!雑誌CREA×おとりよせネット「ベストお取り寄せ大賞」発売予約キャンペーン

  1. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  2. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  3. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  4. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  5. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  6. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  7. 播磨の郷 はりまのやわらか塩味生大福お取り寄せできます!

  8. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  9. PAIRON (パイロン)もちもちのシナモン香る台湾水餃子

  10. 牧家の杏仁豆腐、本葛粉入りでむっちりそしてつるんっ♪

  1. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  2. お取り寄せピザで人気の「金沢ピザ工房 森山ナポリ」バレンタイン限…

  3. シャンパントリュフをホワイトデーに 鎌倉レザンジュ【LESANGES】…

  4. 京都のチョコレート屋さん「牟尼庵」の「ガトームニアン」をバレン…

  5. バレンタインチョコレート9個目 ベルギー マルク・ドゥバイヨル間…

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ