クイーン・アリス/パンパシフィックホテル横浜[横浜 フランス料理]

クイーンアリスでだんなくんの38回目のお誕生日をお祝いしました。ほんとうは、お誕生日プランの予定だったのですが、お正月限定コース期間中だったので残念でしたが、和の雰囲気も漂うようなフレンチで美味しい時間をすごせました。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)

お店のピンクの雰囲気は店内も一緒で。メリーゴーランドのような?回りそうな席に最初戸惑いましたが座ってしまうと。自分たちだけの空間を確保できてゆっくり周りを気にせず食事ができました。


一口のお楽しみ・・・カリフラワーのキッシュ

テーブルに運ばれたとたん。バターのとホワイトソースのいい香りが漂いました。
バターたっぷりのキッシュでした。


前菜・・・紅鱒のコンフィ、宝石見立て

これすっごいおいしかったです。
見た目生。食感も生にちかいんですが、じっくり、低温で中まで火がとおっています。
鱒の甘さがとても感じられました。
周りの、宝石にみたてた、キュウリやビーツ。人参の色とりどりなのも可愛くて。透明のバルサミコ酢のソースも初めていただきました。

2008-01-05_18-00-42
温前菜・・・フォアグラ豆腐 トリュフ風味

やさしい味の豆乳でできたプリンの上に。カリカリなかはジューシーなフォアグラがのっていて上からトリュフのソースがかかっていました。
少し和風な感じでほんとうになめらかでした。フォアグラも、レアな感じが美味しくて感動。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)
パン・・・ミルクパン・フランスパン・エシレバター

エシレバターはやっぱり美味しいですよね・・・
ミルクパンはそのまま食べてもやさしい味で美味しかったです。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)
魚料理・・・オホーツクの特大焼きタラバガニ

33年生きてきて一番美味しいと感じたタラバガニかもしれません。
甘くて甘くて・・・・驚きました。スダチをかけていただきました。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)
スープ・・・海老芋と百合根のポタージュ

味はあっさり、海老芋の甘さと濃厚さが心も体もほかほかしました。
ゆりねも海老芋も、美味しく感じる年齢になったということですね。昔は苦手でした。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)
肉料理・・・和牛フィレ肉の網焼き わさび風味

和牛はナイフがいらないくらいほぐれるように柔らかくて、甘かったです。
ブロッコリーも芯のぶぶんまで細くきったところがおうちでも真似したい!
エリンギもシャキシャキで、揚げた牛蒡はしっかり味がついていました。
和牛の下にはごはんのガレッド(焼きおにぎりということかな?)があって。ワサビのソースとあって。お肉と一緒にたべると
口の中でステーキ丼?のような雰囲気になりました。

クイーン・アリス 横浜フレンチ)
デザートその1・・・いちごのパリブレスト

だんなくんだけプレートに文字をいれてくれました。ハッピーバースデー!
かなりのボリュームでした。
さくさくのアーモンドのメレンゲのような食感のパイに。マスカルポーネのムースにアイスクリーム。
間に入ったイチゴも甘くてさわやかでした。

クイーン・アリス 横浜 (フレンチ)
デザートその2・・・チョコレートタルト

二つもデザートが。。濃厚なチョコレートのケーキは。コーヒーとよくあいました。
夜も、コースの始まる時間がなんとなく決まっているので、ちょっと気分的に、出てくるのが早いような気持ちもありましたが、
どれもほんとうに大満足でした。
前菜もデザートもメインもどれもこれもボリュームがあって、おなか一杯。心も一杯です。

ランチはもう少しお手軽なので、近いうちにランチに行きたいと思います。
*ドレスコードのあるお店です。

関連記事

  1. 【静岡・沼津】 富久家のオリジナルイタリアンロール「ご近所さんが羨ましいです」

  2. バビーズ横浜(Bubby’s)OPEN!ニューヨークからやってきたパイとアメリカ料理のお店日本初登場。さっそく行ってきました。

  3. 川崎のガイトーン(ピンクのカオマンガイ)パクチー増量できます

  4. 茨城のアンテナショップ「茨城マルシェ」でご飯たべました。

  5. かき氷、オススメは東京「いちょうの木」紫陽花かき氷(北品川)

  6. 神戸元町、「ラウンドポイントカフェ」でチーズたっぷりモーニング

  7. 横浜 パンケーキEggs’nThings(エッグスンシングス)でホイップたっぷりパンケーキ

  8. 西宮卸売市場内「ARROW TREE(アローツリー)」は老舗の青果問屋さんのフルーツいっぱいのカフェ

  9. シナボン/シナボンクラシック 2人で一個。朝ごはん。

  1. 横浜・野毛「尾島商店」の「濱吟焼豚」は柔らかくご飯にパンに相性…

  2. 京都・錦市場「富美家」しっぽくうどん すべての材料が全部入りで…

  3. お中元にも!北海道の厳選素材「高島屋限定シューセルクル手作りシ…

  4. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

  5. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  6. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  7. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  8. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  9. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  10. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  1. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  2. 鹿児島「唐船峡めんつゆ(とうせんきょう)」レシピはそうめん以外…

  3. 京都、中華のサカイの冷麺。ランキング1位も納得のお取り寄せ。

  4. 西光亭の黒蜜ゼリーは大人にぴったりのお取り寄せ

  5. 源吉兆庵 陸乃宝珠はマスカットオブアレキサンドリアを包んだ爽やか…

新着記事

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ