とろんとろんのふわっな食感が気持ちいい?松山あげでお味噌汁。

美味しいものを食べた時、見つけたとき
どんな味かなんでもかんでも、頭の中にメモるわたしですが、
よくまわりにもききます。

これどう?美味しい?

って。

2010-09-28_12-04-58

ここ数年見かけたら買ってるのが、松山あげです。
いろんなタイプがあるんですが、これは袋に砕いてはいっています。まるでお菓子みたいに、サクサクした感じです。
油揚げ(薄揚げ)ですが、油抜きの必要がないというか、むし油抜き厳禁の松山あげなので、
こんな風に砕いて袋にはいってると。
少し具が足りないなと思うお味噌汁や、煮物にもそのまんま掴んで入れられるので便利です。
砕いてないものは手でバリバリ割っていれます。
そんなぐうたらなコトが魅力で最初買ったんですが、コレすごく味がいいんですよね。

で。今回は、お味噌汁に、それも、松山あげとネギオンリーのシンプルなお味噌汁にしてだんなさんにどう?ときいたら

食感が・・・・気持ちいい~感じがする

と返事が返ってきました。

 

2010-09-28_12-15-48

わかるような気がする。
たぶん。多分この松山あげ特有だと思うんですが、とろんとしてるんですよね。かといって、でろんとしてるわけじゃなくて、食感もしっかりしてる。
でも口の中にあたる感じはとろんとろんなんですよね~。
油抜きをしていないわけですが、その油のうまみもあって、物足りなさもなくて、ほんと余計な具はいりませんね♪
お気にいりです。


:お取り寄せできるのはココ:
◆やまぐち開盛堂>味噌汁の具材や煮物にも最適です。【愛媛県】松山あげ

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