とろんとろんのふわっな食感が気持ちいい？松山あげでお味噌汁。

美味しいものを食べた時、見つけたとき
どんな味かなんでもかんでも、頭の中にメモるわたしですが、
よくまわりにもききます。

これどう？美味しい？

って。

ここ数年見かけたら買ってるのが、松山あげです。
いろんなタイプがあるんですが、これは袋に砕いてはいっています。まるでお菓子みたいに、サクサクした感じです。
油揚げ（薄揚げ）ですが、油抜きの必要がないというか、むし油抜き厳禁の松山あげなので、
こんな風に砕いて袋にはいってると。
少し具が足りないなと思うお味噌汁や、煮物にもそのまんま掴んで入れられるので便利です。
砕いてないものは手でバリバリ割っていれます。
そんなぐうたらなコトが魅力で最初買ったんですが、コレすごく味がいいんですよね。

で。今回は、お味噌汁に、それも、松山あげとネギオンリーのシンプルなお味噌汁にしてだんなさんにどう？ときいたら

食感が・・・・気持ちいい～感じがする

と返事が返ってきました。

わかるような気がする。
たぶん。多分この松山あげ特有だと思うんですが、とろんとしてるんですよね。かといって、でろんとしてるわけじゃなくて、食感もしっかりしてる。
でも口の中にあたる感じはとろんとろんなんですよね～。
油抜きをしていないわけですが、その油のうまみもあって、物足りなさもなくて、ほんと余計な具はいりませんね♪
お気にいりです。


：お取り寄せできるのはココ：
◆やまぐち開盛堂＞味噌汁の具材や煮物にも最適です。【愛媛県】松山あげ