旭屋牛肉店＠葉山　特製葉山コロッケ＆パンでコロッケサンド

先日の葉山お買い物ツアーの戦利品旭屋牛肉店の特製葉山コロッケです。

BRUTUS2005年の日本一のお取り寄せはどれだ！によると。

コロッケ部門堂々第一位です。

特製葉山コロッケは甘くて肉々わけではないのに、お肉の味がしっかりします。かといってひつこくないんですよね。母にいうと、熱々のじゃがいもに、煮汁かなんかをいれてるはずというので、調べてみると、お店で売っている焼き豚や角煮の煮汁をいれているそう。私もポテトサラダをつくるときにはかならず。ホクホクのじゃがいものなかに粉チーズとフレンチドレッシングを入れるんです。すると見た目はシンプルなのに芋にしっかり味がしみるんですよ。

さすが母・・。笑

もちろん忘れずかってきたコロッケパン用のパンに挟んで。キャベツとトンカツソースで。パンもほのかに甘く。地域の方には給食で食べた懐かしいお店のパンなんだそうです。パンも甘く。コロッケも甘味があります。実は私の生まれた街にも行列のできるコロッケがありまして、すごく懐かしい思いがしました。コロッケって美味しいものもたくさんあるとおもうんですよね。洋食屋さんででてくるような、高級なコロッケとかクリームコロッケも美味しいけれど、コロッケといえば。。。おやつ！

高校時代食堂で食べたコロッケ。部活の帰りに商店街で買ったコロッケ。夕焼けどき、歩きながらたべたコロッケ。そんな風景が思い出せそうな懐かしい甘さのコロッケです。ご飯が食べれなくなるーと思いながらも、ついつい。。。買い物かご片手によく市場の帰りコロッケを母と食べ歩きしました。そんな子供のころの懐かしいコロッケに感動！