Oisix(おいしっくす)の魚沼健康豚バラブロックで豚の角煮

Oisix(おいしっくす)の魚沼健康豚バラブロック&卵で豚の角煮

Oisix(おいしっくす)の魚沼健康豚バラブロック&卵で豚の角煮

久々に、ガツン!とした豚の角煮がたべたいなーとおもいOisix(おいしっくす)でお取り寄せしていた、魚沼健康豚のブロックと、卵を使って、豚の角煮を作りました。圧力鍋があるとあっという間にできる豚の角煮ですが。私はルクルーゼで時間をかけてつくるのが好きなので。結局二日かかりましたが、とても美味しくできて600gのバラブロックでしたが、あっという間に終わってしまいました。

Oisix(おいしっくす)の魚沼健康豚バラブロック&卵で豚の角煮

豚の角煮のレシピ

すいません・・・目分量なので調味料などは、量はわかりません。

魚沼健康豚のブロックを大きめにブロックに切りわける。
たっぷりの水で、しょうが、あおねぎの青いところをいれて40分くらいゆでる。
熱湯で洗い脂をおとしあたらしい鍋に豚肉をいれ、脂身からじっくり焼く。
クッキングペーパーで余分な脂は吸わせる。
水を加え、しょうが、白ネギ、醤油、酒、八角、花山椒、にんにく、はちみつ、黒蜜シロップをいれ、3時間ほどじっくり煮ていく。
途中、一時間後くらいに米のとぎ汁で茹でした大根。ゆで卵もあわせる。
一晩放置
浮いた層になった白い脂を取り除く。
温めなおし、汁を絡めながら水分を飛ばす。
茹でたチンゲンサイを添えて出来上がり!

Oisixのお肉が良いものだったせいもあるとおもいますが、お箸でスッときれるほどの柔らかく臭みのまったくない角煮になりました。
色がすごいので濃い?とおもわれるかもしれませんが。黒蜜シロップの色で、味はあっさりしています。

広告
広告

関連記事

  1. 宮崎名物 鶏のささみくんせい

  2. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  3. 【たわら屋】ローストビーフ専門店のお取り寄せはギフトにしても安心。特選ローストビーフ

  4. Oisix(おいしっくす)館ヶ森高原豚でポークジンジャー(豚のしょうが焼き)

  5. 横浜・野毛「尾島商店」の「濱吟焼豚」は柔らかくご飯にパンに相性抜群。

  6. 三田屋廣岡揮八郎のハムとドレッシング

  1. 横浜・野毛「尾島商店」の「濱吟焼豚」は柔らかくご飯にパンに相性…

  2. 京都・錦市場「富美家」しっぽくうどん すべての材料が全部入りで…

  3. お中元にも!北海道の厳選素材「高島屋限定シューセルクル手作りシ…

  4. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

  5. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  6. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  7. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  8. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  9. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  10. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  1. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  2. 鹿児島「唐船峡めんつゆ(とうせんきょう)」レシピはそうめん以外…

  3. 京都、中華のサカイの冷麺。ランキング1位も納得のお取り寄せ。

  4. 西光亭の黒蜜ゼリーは大人にぴったりのお取り寄せ

  5. 源吉兆庵 陸乃宝珠はマスカットオブアレキサンドリアを包んだ爽やか…

新着記事

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ