空心菜の新芽/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

■どんな料理にも合う素材

中華料理の素材としてなじみの深い空心菜をスプラウトにしました。
新芽でも中空で、しゃくしゃくと食感が良く、くせがないのが特徴です。
どんな料理にも合う素材で、冬場は春菊や水菜と同様に鍋に入れたり、夏場は豚肉などと一緒の炒め物やおひたしなどにするとおいしくいただけます。
また、生でサラダもおすすめ。ハムやパプリカと一緒にマヨネーズ和えにするといいですよ。

空心菜といえばあまり火を通さずさっといためると中の空洞になった部分がしゃきしゃきと歯ごたえの楽しい野菜で好きなんですが。オイシックスさんで空芯菜の新芽なるものを発見。
新しいもの好きの私としては試してみようと早速ぽちっとお買い物かごに入れました。

どうやって食べようかな?スープに浮かそうか?なんていろいろ考えていたんですが、ちょうど冷蔵庫に使いかけのパプリカがあったのでHPでもおすすめ調理法として紹介されていたのでマヨネーズと混ぜてみることにしました。

空心菜の新芽はでっかいかいわれのような状態でやってきました。”豆苗“ってあるじゃないですかあれにもににてるかも。
ねっこを落としてさっと洗って、パプリカだけじゃ寂しいので冷蔵庫にあった、枝豆や、ゴーヤ、オクラと合えたところでハムもシーチキンもないことに気づいて、豚肉をゆでました。れいしゃぶみたいな感じ?
でそこで。。。結構な量になったのでこの際パスタに絡めて冷たいパスタでいただくことに決定しました。
私こんな風にどんどん作りながら変わっていくことが多々あります。

そういえば。先日購入した、ハーブドレッシングが冷たいパスタにも合うって書いてあったのでドレッシング、黒胡椒を絡めていただきました。

写真ではどこに空芯菜があるのか分からないとおもうのですが。あちらこちらにピンピンとでている白いのがそうです。葉っぱの部分は他の野菜の緑と一緒になって分かりませんねえ・・

味は、かいわれのような食感ですが。かいわれのような苦味や青臭さはまったくありませんでした。
サンドイッチにもあいそうだし、いろいろ使い勝手がよさそうでした。

広告
広告

関連記事

  1. 岩国れんこん/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  2. 北あかり(キタアカリ)北海道のじゃがいも

  3. 【閉店】三重県 矢田農園のかぼちゃ(三重)がすごく甘くておいしかったです!

  4. 山形東根産『佐藤錦』(さくらんぼ)/ぐるなび食市場内築地市場ドットコム

  5. 無農薬野菜のミレーミレー春の福袋♪送料・消費税・代引き手数料無料

  6. All About「夏の野菜バーベキュー野菜セット」その1・・当たったよ!届いたよ!

  1. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

  2. クリスマス猫!和菓子処 稲豊園、招福・猫子(ねこ)まんじゅう Xma…

  3. 美味しい豚肉ならハム工房ぐろーばる【群馬】和豚もちぶた!

  4. 京都日本料理の名店櫻川の「牛肉ちりめん」はご飯のおかわり必須

  5. はちみつスイーツは専門店!生はちみつ専門店ピービーズ(PBees)濃…

  6. 熊本、明るい農村天水のみかんチップス、みかんよりみかん!?

  7. 川崎名産、堂本の「手巻き大師巻」厚みのある海苔とサクサク食感

  8. 播磨の郷 はりまのやわらか塩味生大福お取り寄せできます!

  9. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  10. PAIRON (パイロン)もちもちのシナモン香る台湾水餃子

  1. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

  2. 【桜の甘酒】古町糀製造所の桜餅のような味わいの糀ドリンク(甘酒…

  3. 十勝しんむら牧場のミルクジャム「春限定」さくら(桜)のミルクジ…

  4. 塩桜入り 桜ごはん/鳥取の八重桜を使った塩漬けお米がセット。おむ…

  5. 【東京駅のお土産 西光亭】くるみのクッキー春らしいお花見のイラ…

Profile

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ