空心菜の新芽/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

■どんな料理にも合う素材

中華料理の素材としてなじみの深い空心菜をスプラウトにしました。
新芽でも中空で、しゃくしゃくと食感が良く、くせがないのが特徴です。
どんな料理にも合う素材で、冬場は春菊や水菜と同様に鍋に入れたり、夏場は豚肉などと一緒の炒め物やおひたしなどにするとおいしくいただけます。
また、生でサラダもおすすめ。ハムやパプリカと一緒にマヨネーズ和えにするといいですよ。

空心菜といえばあまり火を通さずさっといためると中の空洞になった部分がしゃきしゃきと歯ごたえの楽しい野菜で好きなんですが。オイシックスさんで空芯菜の新芽なるものを発見。
新しいもの好きの私としては試してみようと早速ぽちっとお買い物かごに入れました。

どうやって食べようかな?スープに浮かそうか?なんていろいろ考えていたんですが、ちょうど冷蔵庫に使いかけのパプリカがあったのでHPでもおすすめ調理法として紹介されていたのでマヨネーズと混ぜてみることにしました。

空心菜の新芽はでっかいかいわれのような状態でやってきました。”豆苗“ってあるじゃないですかあれにもににてるかも。
ねっこを落としてさっと洗って、パプリカだけじゃ寂しいので冷蔵庫にあった、枝豆や、ゴーヤ、オクラと合えたところでハムもシーチキンもないことに気づいて、豚肉をゆでました。れいしゃぶみたいな感じ?
でそこで。。。結構な量になったのでこの際パスタに絡めて冷たいパスタでいただくことに決定しました。
私こんな風にどんどん作りながら変わっていくことが多々あります。

そういえば。先日購入した、ハーブドレッシングが冷たいパスタにも合うって書いてあったのでドレッシング、黒胡椒を絡めていただきました。

写真ではどこに空芯菜があるのか分からないとおもうのですが。あちらこちらにピンピンとでている白いのがそうです。葉っぱの部分は他の野菜の緑と一緒になって分かりませんねえ・・

味は、かいわれのような食感ですが。かいわれのような苦味や青臭さはまったくありませんでした。
サンドイッチにもあいそうだし、いろいろ使い勝手がよさそうでした。

スポンサードリンク

こんな記事も一緒にどうぞ

関連記事

  1. 岩国れんこん/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  2. 無農薬野菜のミレーミレー春の福袋♪送料・消費税・代引き手数料無料

  3. ピーチかぶで簡単スープ/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  4. 糖度17.5度!ピクシータンジェリン Oisix(おいしっくす)まるでオレンジジュース です。

  5. まいたけ/おいしっくす(オイシックス/Oisix)

  6. 山形東根産『佐藤錦』(さくらんぼ)/ぐるなび食市場内築地市場ドットコム

  1. 入手困難!忙しい朝に、苺好きに成城石井のいちごバター

    2019.02.26

  2. ごはんのおとも。小豆島の醤油と明太子の名店のコラボ「醤明太(ひ…

    2019.02.24

  3. Oisixの鍋の頒布会(全8回)8回目は「贅沢マグロ入り食感楽しい!ふ…

    2019.02.24

  4. Oisixの鍋の頒布会(全8回)7回目は「あっさり和風とんこつ黄身だれ…

    2019.02.12

  5. Oisixの鍋の頒布会(全8回)1回目は「満腹にんにくオリーブ鍋」〆は…

    2018.11.22

  6. 【2019年度】お正月のおせち「婦人画報のおせち」ひとあし先に試食…

    2018.10.02

  7. 美味しい焼き豚のお取り寄せなら、尾島商店の「濱吟焼豚」がおすす…

    2018.08.14

  8. 京都のだしのきいたうどん!薬味までセット「富美家」しっぽくうどん

    2018.07.17

  9. 失敗知らずで美味しい♪北海道お取り寄せシュークリームセット(キッ…

    2018.07.13

  10. 干し椎茸の旨味がぎゅうっと詰まった椎茸パテ 宮崎県美郷町岡田商店

    2018.02.10

  1. 八天堂の春限定、プレミアムフローズンクリームパン 桜づくし

    2017.05.05

  2. 【桜の甘酒】古町糀製造所の桜餅のような味わいの糀ドリンク(甘酒…

    2017.04.08

  3. 【たけのこご飯の素】100年続く筍農園「京都 義の」の朝掘り筍を使…

    2017.04.02

  4. 十勝しんむら牧場のミルクジャム「春限定」さくら(桜)のミルクジ…

    2016.04.07

  5. 塩桜入り 桜ごはん/鳥取の八重桜を使った塩漬けお米がセット。おむ…

    2016.04.04

New – 新着記事

Profile – aiko*

お取り寄せ生活研究家aiko*
料理研究家の母に食べる楽しみや大切さを学ぶ。「お取り寄せは、美味しい思い出を作り幸せな記憶に再び出会う鍵」がモットー。ブログを中心にメディアで活動中。お仕事依頼・ご相談はお気軽にどうぞ♪

自己紹介 お仕事依頼・問い合わせ

Topics – 特集・まとめ